《物理化学》是由著名化学家傅献彩编写的一本物理化学教材，已经发行至第五版。该教材涵盖了物理化学的基本概念、理论和实验方法，是物理化学领域的经典教材之一。

第五版的《物理化学》相对于前几版进行了较大的更新和改进，主要包括以下内容：

1. 新增了许多最新的研究成果和实验技术，如表面等离子体共振、单分子操纵、超分子化学等。

2. 对一些传统的物理化学概念和理论进行了深入的探讨和解释，如量子力学、热力学、动力学等。

3. 强调了实验方法和数据处理的重要性，增加了实验部分的内容，并提供了一些实验数据的处理方法和示例。

4. 采用了新的教学方法和技术，如在线学习资源、互动教学等，使学生能够更加深入地理解和掌握物理化学的知识。

5. 增加了一些实际应用案例，如电池、化学反应动力学、催化剂等，帮助学生将物理化学理论与实际应用相结合。

总之，第五版的《物理化学》是一本涵盖广泛、内容丰富、深入浅出的物理化学教材，适合化学、物理、材料、生物等相关专业的本科生和研究生使用。